台灣“速成鸡”很安全

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大陆近来產生的问题“速成鸡”事务激發社會對鸡肉平安的廣泛存眷，那末作為鸡肉“消费大户”，台灣是若何辦理鸡肉品腳底按摩墊,格的呢？

综合其間專業人士的先容，按照有关國际尺近視雷射,度，白肉鸡品種的養成约莫需40天，是以所谓“速成鸡”的问题其实不在于發展天数，而在于品格的管控。台灣養鸡协會秘书长冯诚万说，大陆這次發明的问题鸡是源自美國的白羽肉鸡。而根据台灣豢養業的尺度，白羽鸡一般只需豢養35到38天就可以进入市場，時候乃至還短于大陆所谓“速成鸡”的45天。固然“速成”，但台灣的鸡肉却經得起台灣食物卫生辦理機构的查验，也一向翻譯社，令岛内消费者安心，其重要缘由就是科學豢養。

冯诚万说，台灣經由過程科學育種培養诞生长敏捷的鸡種，而先辈的饲料配方可以或许正确地節制白羽鸡天天的發展重量及發展時候，豢養場的温度、湿度和光照也節制在最合适鸡發展的前提。

同時，台灣對付鸡肉成品有一套较為严酷和成熟的質量辦理系统，包含在肉鸡出售前3天举行藥物残留检测，和創建產销經历及品牌验证高雄免留車，轨制等。

台灣動植物防疫查验機构藥品科科长刘雅方奉告记者，以集约化豢養業中必不成少的抗生素為例，豢養業者给鸡用藥後须等停藥期事後，也就是藥物代谢完成後才能将其送往屠宰廠，以包管藥物残留節制在尺度值内。

發展激素则是台灣養殖業制止利用的。刘雅方暗示，台灣的鸡種發展周期已很快，没有需要再添加發展激素，台灣有关主管部分迄今也還没有在台灣市場上的鸡體内發明發展激素残留。

（据新华社台北電  记者任珂、张勇、谭喆）